- Atrevetete salte del closet destapate quitaté el esmalte deja de taparte que nadie va a arrebata...- Kibum se encontraba cantando mientras hacia cupcakes ya que el EunHae no estaba, hasta que Yoona le dio un sape.. Y así por los siglos de los siglos amén.
JungSoo corrió a detener la matanza del baño en lo que la popo(policía) llegaba.
- Vaya Vaya ...Park JungSoo...o LeeTeuk ¿Recuerdas? - Leeteuk llegó al baño y vio a quien se convirtió en su peor enemigo Lee Jae Won.
-¿Qué haces aquí? , ¿Y que quieres ..? Sueltalos. -pidió Leeteuk molesto por todo, por su programa, por el mismo, por JaeWon.
-Veo que son importantes para ti ¿eh?-
-No he dicho eso ...¿Que quieres? -
-¿Que quiero? , Que ..¿Que quiero? ..- habló con ironía - Pues ...tú más que nadie sabe - hizo énfasis en TU - Venganza ...eso es lo que quiero señor creador y dueño de Master Chef - la cara de Donghae y el supuestamente inconsciente HyukJae, se pusieron anonadadas, lo que dijo el asesino no era de esperarse.
- Yo no te he hecho nada. - habló firme y consiso - Además si tienes para armas y para contratar a dos estúpidos...por que otra palabra no hay para describirlos ...por que simplemente no te vas ...¿Que ganas haciendo daño? -
-¿Que ganó? Mucho ..ganó que quien me traicione SUFRA y sienta el dolor que sentí en aquel entonces...-
- Entonces piensas que no ganaste¿ porque yo te traicione? - Jae Won asintió sonriendo con malicia. - Eso no es verdad. - atacó - Yo fui claro contigo..hoy en día hay locos obsesivos hasta en los programas públicos. Mire joven Jae Won... No tiene a qué o de qué vengarse. Vayase a su puta madre y dejenos en paz. - Sin más Jae won golpeó a Donghae, quien se hizo el noqueado y se acercó a Leeteuk.
- Retractate. - Leeteuk negó con la cabeza - si no lo haces..los voy a matar a los tres ..
-No lo harás - dijo el oficial de policía Tae Il . Rápidamente JaeWon volteó mientras el oficial llamaba a más guardias de apoyo y disparo en el estómago de LeeTeuk diciéndole un último... ``nos vemos en el infierno`` . Quiso salir pero la policía lo detuvo a él y a los muchachos que iban con él. Donghae se levantó desesperado. - Señor, señor ..llamaba.
-Osea ..llamas a un extraño primero porque es dueño de un programa y no primero a tu novio? Convenido. - HyukJae había despertado de su acto. - JungSoo- dijo informal EunHyuk sin recibir respuesta a lo que por un momento se desesperaron y vieron al cuerpo moverse y se calmaron. Leeteuk se levantó como zombie..el impacto lo shockeo unos instantes. - Chaleco antibalas - HyukJae sonrió. ¡JungSoo estaba bien!
Salieron a donde la policía se encontraba..entraron por la parte de atrás del set para no alarmar al público ni participantes. Vendaron el brazo de Hyuk, felizmente lo podía mover y tenia un traje de Chef puesto como todos. Se dirigieron nuevamente al programa que ya estaba en vivo y siguieron con lo suyo.
-Disculpen lo hacerlos esperar...ya volvimos con ustedes y verán que grandes cosas pueden hacer nuestros futuros chefs.
KiBum se estaba por encangar de preparar los cupcakes rellenos de chocolate ..
Ingredientes:
-100gr de mantequilla
-100gr de azúcar
-2 huevos
-125gr harina para bizcochos
-75gr de cacao en polvo
-25 onzas de chocolate (1 por cupcake)
-Media cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para el frosting de chocolate:
-150gr de cacao en polvo
-150gr de mantequilla
-Decoración de chocolate
Tomo todos los elementos necesarios para su cupcake puso a precalentar el horno en 180° como eran dos y uno necesitaba el otro estaría libre. Colocó en un cuenco los 100gr de mantequilla,junto a los 100gr de azúcar y empezó a batir con las varillas eléctricas hasta que obtuvo una textura suave y sin grumos. Sin dejar de batir, fue añadiendo los huevos uno por uno y seguidamente incorporó a la mezcla a la mezcla la media cucharadita de esencia de vainilla.
Tamizó en otro recipiente los 125gr harina para bizcochos y los 75gr cacao en polvo y lo incorporó a la mezcla. Removió hasta conseguir homogeneizar los ingredientes.
Repartió un poco de masa en los moldes, simplemente para que el fondo quede cubierto.
Añadió una onza de chocolate por cupcake en cada molde y terminó de repartir la masa.
Horneó los cupcakes durante 15 o 20 minutos o hasta que vió que la masa subía y cogia consistencia. Los retiró del horno y dejó a un lado para que se enfríen.
Ahora decoraría el cupcake no sin antes hacer el frosting o buttercream de chocolate.Tomó un recipiente y echó la mantequilla y la movía para que pierda un poco de dureza
Después agregó el cacao y movió hasta que todo se volviese uno solo. La dejó a un lado ..está debía reposar durante una hora.
-RECETA DEL RELLENO DE CHOCOLATE : Esta receta alcanza para
rellenar 40 cupcakes.Mierd* - maldijo Yoona. La receta para el cupcake de vainilla rellena de chocolate y sola ..era para cuarenta. Reducir no está de más..
1 cucharada de polvo de cocoa amarga
(14.3 gr)
1¾ cucharada de maicena (Fécula de
maiz) (25 gr)
2 cucharadas de azúcar (28.5 gr)
Pizca de sal
½ taza de crema de leche (nata) (4
onz)
2 yemas de huevo
1 taza de leche (8 onz)
3 onzas (tabletas) de chocolate dulce
cortado en trocitos pequeños (85 gr)
1 cucharadita de extracto de vainilla (5
ml)
1 ½ cucharadita de mantequilla (7 gr)
Preparación
1. Poner la cocoa, maicena, sal, leche,
azúcar, crema de leche, yemas de
huevo y chocolate en trocitos en una
ollita, a fuego medio en la estufa.
Cocinar moviendo continuamente hasta
que hierva y espese.
2. Remover del fuego e
inmediatamente agregarle la
mantequilla y la vainilla. Cubrir con
papel film (Saran) y trasferir al
refrigerador hasta que se enfríe (si
estoy rápido, la pongo en el freezer
para enfriar, en lo que preparo los
cupcakes y el frosting).
RECETA DE LA MASA DEL CUPCAKE
DE VAINILLA
Para aprox. 20 cupcakes
2 ½ tazas de harina (375 gr)
1 ½ taza de azúcar (360 gr)
1 cucharada más ½ cucharadita de
polvo de hornear (16.8 gr)
½ cucharadita de sal (2.5 gr)
6 onzas de mantequilla a temperatura
ambiente (170 gr)
½ taza de yema de huevos (5-6
huevos) (reservar las claras para el
frosting)
1 taza de leche tibia (250 gr)
2 ¼ cucharaditas de extracto de
vainilla (12 gr)
Preparación
1. Precalentar el horno a 325 grados F
(162.77 C). Colocar los papelitos
(capacillos de cupcakes) en los moldes
2. En la batidora, mezclar harina,
azúcar, polvo de hornear y la sal.
Agregar mantequilla y mezclar hasta
que esté todo incorporado.
3. En un envase pequeño, mezclar la
leche tibia y la vainilla y con la
batidora encendida ir agregando la
leche en tres adiciones. Agregar las
yemas de huevo y mezclar bien.
Yoona recordaba todo lo que Donghae le había recetado. Parecía un loro que le hizo memorisarse todo eso.
4. Verter la mezcla en los moldecitos
hasta la mitad. Hornear por 15-20
minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar; luego,
entrar al freezer por 15 minutos (tener
listo el relleno) para que no esté tan
blandito para retirar la tapa.
5. Con un cuchillo filoso, sacar una
tapa del cupcake, retirar un poco de la
masa de la tapa.
6. Rellenar y colocar la tapa.
RECETA DEL FROSTING DE
CHOCOLATE
Preparación
Colocar el azúcar con las claras de
huevo en el envase de la batidora
eléctrica y ponerlo a baño de María;
mover constantemente hasta que el
azúcar se disuelva bien (probar
tomando una muestra entre dos dedos
y no se debe sentir el granulo del
azúcar).
Una vez esté listo, poner el envase en
la batidora y batir hasta que forme
picos y se enfrie, como 7 minutos.
Con la batidora encendida ir agregando
la mantequilla poco a poco, seguir
batiendo bien.
Por último, agregar el chocolate.
Dejar descansar para que se espese
bien.
Colocar el frosting de chocolate en una
manga y decorar los cupcakes. Yoona estaba muerta ..pero por fin pondría el frosting una hora a reposar ....
- ¿No te parece decorar los cupcakes con un cassette y una reina Isabel?- Preguntó Yoona a su novio. -¿Que? - le miró confundida..Kibum tenia una cara de.. ¿AH?
- Yoona osea whatever Yoona...estamos 2016 ..¡2016! - dijo Kibum con un tono de UBICATE.
Mientras Tanto HyukJae y Seulgi ...
-Hyuk pasame unas fresas ...- pidió Seulgi. Hyuk le alcanzó las fresas. - ¡Donghae si estas haciendo un pastel de Red Velvet con fresas, vainilla y chocolate ¿no seria mejor que vengas acá con nosotros? Digo no - Hae asintió y se arrimó al lado de su novio.
- ALTO - se gritó en medio del concurso..fue JungSoo.- Al que no se detiene se le descalificará - al ver que nadie se detenía habló haciendo que todo movimiento de los concursante parase. Centraron su atención en él. - Antes que nada quiero que vean a alguien - el reloj de tiempo se detuvo. - quiero que conozcan al ganador de hace cinco años de Master Chef.. Con tan solo veintinueve años se volvió un repostero profesional y muy conocido mundialmente el es ¡Yonghwa! - al gritar todos se sobresaltaron. Los que ahora concursaban habían leído en la revista de este concurso. ¡Era coreano!- …l es famosa pasteleria ``CNBLUE`` - habló JungSoo. Aún después de cinco años no se ha revelado el significado de las siglas de su pastelería. Entró sin ningún problema al estudio y saludó a todos, como debía ser el grupo A hizo una reverencia y el B también.
Era hora de entrar en acción. El grupo B debía entrar. Entraron a espaldas de los del A . JungSoo se fue a la espalda comenzando un nuevo reto.
-Mientras los equipos A están preparando sus magdalenas. Aquí vamos con los equipos B . Cada equipo Hará un Pastel. Como se supone que el B es segunda clase..según el pastel del equipo ..se decidirá que par acompañara a los A - y sin más dio comienzo con la misma temática que el resto. Henry, Amber e Irene, se estaban muriendo ..¿Un par? ¿Enserio? Sulli les golpeó para que se pusieran en acción.
Yonghwa empezó a rondar por todo el set rodeando a los participantes. HyukJae notó que ese tal `` Yonghwa`` le estaba mirando de reojo a su amorcito y cuando se puso en marcha hacia Donghae, Hyuk le tomó de la cintura desprevenido y lo jaló para darle un rápido beso, que lo tomó por sorpresa. Cosa que Yonghwa vió. Hyuk sonrió. Pero lamentablemente eso no quita el hecho de que Yonghwa se estuviera acercando en vez de irse. Yonghwa tenia el cabello castaño brilloso una cae hermosa..si lo ven bien en sí tiene un parecido con el inscri KyuHyun. - Seulgi ...¿Estas segura que te gusta el inscri y no este repostero de pacotilla? - Seulgi negó y dijo que le gustaba Kyu. A quien por cierto vieron entrar..Donghae paseo los ojos y lo vio, sólo eso le hizo empalidecer, no estaba en buenos términos con ese inscri. Yonghwa pasó primero por el lado de Seulgi, sonrió, pasó por el lado de Hyuk y se mantuvo inerte viéndole como trabajaba, después dio unos pasos más y alcanzó a Donghae, se lamió los labios. Esa acción hizo a Hyuk enfadar. Pero Yonghwa no quería pelear así que rondó donde los tortolitos. Kibum no lo vio cuando se puso a su lado , solo lo vio cuando se acercó a Yoona y ésta enrojeció, aun así no volteó a ver a ese Yonghwa, cosa que hizo a Bum sentirse más sereno. -No deberías sonrojarte por otros hombres bombón - Kibum trataba de molestar a Yoona. - ¿QUE?- dijo ella en tono agudo, sínico. Kibum sonrió y continuó con lo que estaba haciendo.
-Donghae ¿Como vas? - preguntó Hyukjae.
-Bien..es que no se como ordenar los sabores - vino la idea - haré un Red Velvet - Seulgi se alarmó. - No te asustes Seulgi, haré un Red velvet de fresas, con chocolate y vainilla. -se puso en acción.
Precalentó el horno a 350F / 170C ( Farenheit - Celsius ).
Engrasó y enharino 3 moldes y se dispuso a cernir juntos harina y cocoa. Agregó sal
y mezcló. En una taza medidora mezcló la Buttermilk con el colorante para Red Velvet.
Batió a velocidad media-alta la mantequilla por unos 5 minutos o hasta que ésta quedó totalmente blanca. Agregó el azúcar y siguió batiendo unos minutos más, hasta que empezó a conseguir una mezcla pareja y aireada. Agregó los huevos en forma de hilo hasta integrar totalmente a velocidad media. Con la batidora a velocidad baja, fue agregando a la mezcla de mantequilla, los ingredientes secos y la buttermilk alternativamente en tres partes, empezando y terminando con harina.
En un pequeño recipiente combinó el vinagre y el bicarbonato hasta que se hagan burbujas y rápidamente la incorporó en la mezcla del pastel batiendo a velocidad baja. Dividió la mezcla en 3 partes iguales. Agregó la primera parte al molde directamente. Coloreó de morado claro la segunda parte y de morado vívido la tercera parte y los distribuyó en moldes como respectivamente se debe.
Llevó al horno por 25 o 30 minutos o hasta que empiece a dorar la superficie o al insertar un palillo de madera en el centro del molde este salga completamente limpio. Dejó reposar los pasteles por 15 minutos en los moldes. Retíralos del molde y déjo enfriar totalmente, mientras hacia la mermelada de fresa.
100 g fresas frescas cortadas en pequeños cubos
20 g Azúcar
15 ml Vinagre de vino tinto
Jugo de 1 limón
Empezó a mezclar todos los ingredientes en un sartén y cocínarlos a fuego alto hasta hervir, cocinó 10 minutos más a fuego bajo, mezclando constantemente y dejó enfriar. Ahora a la crema de mantequilla de chocolate blanco.
Mezcló las cuatro claras de huevo en un sartén pequeño y las puso a baño Maria unos minutos hasta disolver el azúcar y que al tacto apenas empiece a quemar o con la ayuda de un termómetro hasta llegar a 65ºC exactamente. Batió constantemente para no dejar cocer las claras de más, tratando de ver que no hayan salido grumos, porque eso significaría que se cocieron de más, felizmente no fue así y salió bien.
Tan solo restaban dos horas con nueve minutos para acabar . Debían darse prisa.
El frosting de chocolate que hicieron Yoona y Kibum ya estaban listos. - Combina también vainilla con chocolate. Prepara una crema...- sugirió Yoona. Kibum le guiño el ojo.
¿Como rayos se podrían preparar 100 cupcakes y cinco pasteles en tres horas con diecisiete minutos? Solo se requiere de un milagro.
A Donghae solo le faltaba el glaceado para luego comenzar a hacer sus cupcakes de arándano, sabor que lo caracteriza.
En un pequeño sarten mezcló los ingredientes. Llevó a fuego lento hasta que
ambos ingredientes estén totalmente disueltos. Dejó enfriar y puso a 30 ° C /
86 ° F. Se aseguró de que el glazé estuviera a temperatura ambiente y líquida para que no se derritiera la crema de mantequilla y así conseguir un espesor mas interesante. e. Puso todo sobre el centro del pastel y usando una espátula untó hacia los bordes pasando sólo una vez. En el centro para pastel, cubrió con una fina capa de foundant (secreto que descubrió de su modelo a seguir) y decoro con muchas cerezas y fresas alrededor, después de acomodar el keke inglés encima y echar chantilly, luego de eso, cubrió con más foundant después de verter la mermelada como pegamento de cada piso también con el chocolate y vainilla. Enfrió chocolate en papel film y espero que endureciera para decorar con una manga y crema de chantilly con mantequilla para velvet el pastel. Decoro dejando cinco picos y cubrió en medio con chocolates blancos y negros, fresas y gotas de escencia de vainilla. Pastel..listo.
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