DongHae iba a hacer lo que el rubio
le dijo,pero se dio cuenta de que este
también iba mal,osea
¿no esta actualizado?-pensó
POV DongHae y EunHyuk
Tome lo necesario para mis Raviolis,
aun así iba a tener que enhuevar pero
esta vez usaré otra maquina que encontré.
Esta tenia unos huecos de un lado y del
otro tenia una hoja afilada de cortar.
Bien.Ya haré mis Raviolis.
Tome una bandeja de Raviolis,un molde
para Raviolis,este último parecido a la
bandeja,lo tome con 36 espacios.
¿Sera suficiente?,espero.
No disernia que molde usar,pensé en
usar el rectangular pero lo confundí
con el cuadrado,después vi uno ¡hermoso!
Era uno en forma de corazón.
Me desistí a tocarlo.
¿Y si se requería de imaginación?
Al diablo.Tome todos los moldes de
todas las formas,rectangulares, cuadrados,
triangulares, redondos, en forma de corazón,
etc.
Tome la 'máquina que encontre',la Raviolera,
un cortador de Raviolis,un pincel de silicona,
para enhuevar la masa,y un rodillo.Limpio.
Primero lo primero.
Amase la masa debidamente,no sabia si tomar
la Raviolera,el cortador de Raviolis o el molde.
Así que hice lo primero que se me vino a la
mente.
"De tin marín, de do pingüé,
cúcara mácara , títere fue, yo no fui , fue Teté ,
pégale, pégale , que ella fue ... " yo no fui , fue
TETE(tipico nombre dado a las esclavas en la
Colonia)-pensé"
Así que salio la Raviolera.Pues lo conté por
orden.
Tome el lindo pincel entre mis dedos.Era
pequeño ¿Cual sera su destino?,ya me
preocupo hasta por la cuchara.
Batí huevos,claro que con la batidora.
La mezcla batida(osea yema y clara duh!),
colé el pincel dentro.Lo saque lento tratando
de que ese liquido pegajoso no ensuaciara
'NADA'.Lentamente comenzé a pintar la
masa.Era divertido la verdad.Tome la otra
tira de masa y también la enhueve.
Hice un poco de aire con mis manos en la
masa.No la quería tan húmeda en la
Raviolera.
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Bueno ya vi que yo también me encontraba
mal en parte de lo que le aconseje que
hiciera.Me da gusto que ya no llore.No se
porque la verdad,pero me siento bien por
el.
Bueno.Yo tenia que trabajar en mi salsa.
Me puse a pensar un par de minutos en
que tipo de Pesto haría.
Habían varias.Pero usare la casera.
Ya que es la mas longeva.
Necesitaba una batidora o robot de
cocina,tambien un mortero.
El resto de cosas como por ejemplo:
Las sartenes,cocina de llamas,etc.
Estaban a mi lado,al igual que en todas
las mesas.
Me agache un poco hasta quedar
sentado en mis talones sosteniendome
de puntillas con los pies.
Abrí la pequeña alacena o repostero bajo,
saque lo necesario.
Olvide sacar mi cabeza,así que solo me
levante,golpeandome.Sentía que me había
partido el cerebro y el cráneo.
Para mi fortuna grite fuertemente.
-Ahhh! Ouchh,mierda!-Si,dije una grosería.
Sin querer,todos voltearon y me miraron
con cara de no se que.
Volteaba mi cabeza a todos lados mientras
la acariciaba con mi mano,tratando de que
el punzón y el dolor se vayan. De pronto ..
todos comenzaron a reír.
-Ashh-me queje,mi cabeza ardía.
De pronto el supuesto encargado del
concurso me grito.
-Señor..Lee, tiene un punto menos
por no respetar las reglas,o más
bien por decir una grosería.
¡Estamos filmando!,¿como se le
ocurre?-me dijo.
-Si..disculpe,lo entiendo.-¿estabamos
en vivo?, bueno así graben debían avisar.
He quedado como un idiota.Bueno eso no
me importa.Ahora a centrarme en mi
plato.
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Hice unas cinco tiras mas.En total ocho.
Use una en la maquina Raviolera,le hizo
unos huequitos justo en medio de cada
lado.Me sorprendí.
Después de hacer doce huecos,para seis
Raviolis,quite la masa y la coloque del
lado contrario de la Raviolera.
Cortando con la misma.¡Que sorpresa!
Enserio nunca use este tipo de utensilios.
Era la primera vez.Pues ya verán que hasta
luchó por esta beca.No puedo financiar todo
el gasto para mis estudios.Debo aprovechar
esta oportunidad a como de lugar,limpiamente.
Claro.Por oportunidades como esta.. llegue de
Mokpo a Seúl a penas me enteré. Osea hace
una semana.No conozco a nadie vivo en el
hotel en el que me hospede.Espero no me
echen.Mis padres me envían dinero.Poco
pero me sirve para alimentarse,movilidad y
el hotel.
Tome la cortadora de Raviolis y el molde.
Primero use los moldes,les di lindas formas
de Ravioli a la masa.Al mismo tiempo corte.
Los cortadores también tenían formas
distintas.Los usé ¿Porque no?
Gire mi rostro y vi al chico que me golpeo
la espalda para traerme devuelta al mundo,
ahora que lo pienso era fuerte.
Estaba preparando un Gazpacho,frío creo.
Era un platillo Español.
Vi que cortaba la cebolla y lagrimeaba.
Estaba por acabar.Que hábil es.-pensé.
No me entendía.No podía.No me decidía.
¿Qué haria?
¿'Ravioli con carne'?,¿'Ravioli de cangrejo'?
¿cualquier otro Ravioli?,mientras sea
Ravioli.
Me decidí por el de carne.La carne azul
es deliciosa y si la coso bien tendrá una
buena textura y suavidad,tanto como
sabor color y contextura,fritura también.
Acabe de cortar todo.¡Al fin!,tome la bandeja
con la carne,dispuesto a hacer el relleno.
Quite el estresch-film(?),de la bandeja de
tecnopor y saque la carne.
Por precaución la lavé.Tome un secador
y le puse a escurrir en un recipiente.
Con el secador limpie el picadillo que hice.
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Puse sobre la tabla de picar,la albahaca,
tenia que picarlo.Pues mi receta al Puesto
va así:
Ingredientes para elaborar
una salsa pesto casera
*Unos 25 g de hojas de
albahaca recién cortadas
*40 g de piñones
*40 g de queso parmesano
rallado
*100 ml de aceite de oliva
virgen extra
*1 diente de ajo pequeño o
medio grande
*Sal al gusto
Bueno esa es. Comencé a picar la albahaca,
ya lavada.Listo.Las deje secar.
Seguidamente tome los piñones para
tostarlos.
Encendí el fuego lento y cogí la sartén
colocándola en el fuego de cocina.
Se tuestan ligeramente,sin nada de aceite.
Pero debo estar al tanto ya que suelen
quemarse.
Jale la batidora hasta donde yo me
encontraba,a unos centímetros.
Apague el fuego,tome la albahaca
ya seca y la puse dentro de la batidora.
Agregue los piñones que saque del
sarten con una espatula,el ajo y la sal.
Solo media cucharada.
Comencé a triturar todo.No se porque
pero el sonido de la trituradora me
gustaba.Triturar me estaba costando
un poco,así que no lo dude y vertí un
poco en el cuenco de la batidora.
Debí haber usado el mortero,es el
cien por cien mejor que la batidora.
Lo malo es que cuesta mas tiempo y
trabajo.
Empecé a verter aun más aceite en la
batidora,de a pocos,según se iba batiendo.
Debo procurar formar una pasta.
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